最近黄花菜正在上市

黄花菜又名“金针菜”

属于萱草类植物

它富含膳食纤维

有助于调节血脂、稳定血糖

还能提供丰富的营养

可欣赏，可食用，可入药

是不少人的心头好

不过，新鲜黄花菜不能随便食用

烹饪不当，有可能引发中毒

还有人因为分辨不清黄花菜

和其他野菜的区别

被“撂翻”，夫妻双双中毒

为什么会引起中毒呢？

怎样吃才安全？

一起来看看